Bilimsel Mercek Altında: Dutun Değeri
Doğal beslenme trendlerinin yükselişiyle birlikte, yüzyıllardır tüketilen bazı gıdalar bilim dünyası tarafından yeniden keşfedilmektedir. Bu gıdaların başında; bilimsel adıyla Morus alba L., halk arasında bilinen adıyla dut gelmektedir. Asya, Afrika ve Amerika’nın sıcak iklimlerinde yetişen bu heybetli ağacın meyvesi, lezzetli bir atıştırmalıktır. Aynı zamanda, yüksek biyolojik aktiviteye sahiptir. Bu nedenle, literatürde “Üçüncü Nesil Yeni Meyve” […]