Leblebinin Tarihi ve Kültürel Mirası
Leblebinin kökeni ve geçmişi tam olarak bilinmemektedir. Buna karşın yüzyıllardır Anadolu’da bilinen leblebi Türk insanı tarafından Kuzey Afrika, Orta Doğu, Avrupa ve bazı Afrika ülkelerine tanıtılmıştır. Türkiye’de başlangıcı belirlenemeyen bir zamandan beri leblebi üretim yapılmaktadır. Türkiye’de leblebi üretiminin en köklü geçmişe sahip olduğu yerleşmeler Tavşanlı ve Çorum’dur. Hammadde ve Ekonomik Değer Osmanlı-Türk yemek kültürünün geleneksel […]