Badem, vücut için faydalı olan “iyi yağlar” (tekli, çoklu doymamış yağ asitleri) bakımından çok zengindir. Özellikle Hindistan’da, sağladığı birçok fayda nedeniyle besleyici bir gıda olarak yaygın şekilde tüketilmektedir. Bademin sağlığa faydaları, sahip olduğu bu sağlıklı yağ yapısından kaynaklanır. Yüksek E vitamini ve lif içeriğinden ve diğer zengin besin değerlerinden kaynaklanmaktadır.
Bademler enerji ve mikro besin açısından yoğundur. Aynı zamanda protein ve lif bakımından en zengin ağaç yemişidir. Bu da yüksek tokluk değerini açıklar. Bademler hem besin açısından zengin hem de doyurucu olduğundan, sağlıklı bir beslenme için uygun bir atıştırmalık seçeneği olarak kabul edilebilir.
Kan Şekeri Kontrolüne Etkisi
Bademler, düşük glisemik indekse sahiptir ve protein, çözünür lif ve tekli doymamış yağ profili sayesinde glisemi (kan şekeri) üzerinde faydalı etkiler sağlayabilir. Daha önceki akut çalışmalar, badem tüketiminin özellikle kahvaltıda veya sabah/öğleden sonra ara öğünlerinde tüketildiğinde, yemek sonrası glisemiyi düşürdüğünü ve “ikinci öğün etkisi” yarattığını göstermiştir. Ancak, badem tüketiminin uzun vadeli glisemik kontrolün kritik bir belirteci olan glikosile hemoglobin (HbA1c) konsantrasyonlarını düşürmedeki etkinliği hala belirsizliğini korumaktadır.
Kardiyometabolik Risk Faktörleri Üzerindeki Faydaları
Bademle yapılan günlük bir atıştırmalık, yüksek karbonhidratlı bir atıştırmalık yerine eş kaloride ikame edildiğinde, merkezi obezite (göbek çevresi yağlanması) dahil olmak üzere, geleneksel ve yeni ortaya çıkan Kardiyovasküler Hastalık (KVH) risk faktörlerine fayda sağlamıştır.
Bu iyileşmelerin, metabolik sendrom ve/veya KVH geliştirme riskini azaltması beklenmektedir. Bu nedenle, günlük badem tüketimi (yaklaşık 42 gram), sağlıklı bireylerde kardiyometabolik hastalıkların başlangıcını önlemeye yardımcı olabilecek basit bir beslenme stratejisidir.
Sonuç:
Özetle, bademin faydaları; lif, protein ve sağlıklı yağ içeriği ile tokluğu destekleyen ve metabolik sağlığı destekleyen stratejik bir atıştırmalık olmasından kaynaklanır.
Unutmamalıyız ki, uzun vadeli glisemik kontrol (HbA1c) için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olsa da, bademleri porsiyon kontrolüne dikkat ederek günlük rutininize ekleyerek, sağlıklı yaşam hedefinize emin adımlarla ilerleyebilirsiniz.
UYARI: Bu yazı, Uzman Diyetisyen Zeynep Demirci Onkun tarafından genel bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır. İçerik, tıbbi bir tavsiye, tanı veya tedavi niteliği taşımaz. Herhangi bir sağlık sorununuz, özel bir diyet ihtiyacınız varsa, bir profesyonele, doktorunuza ve diyetisyeninize danışınız.
Kalita, S., Khandelwal, S., Madan, J. etc (2018). Almonds and Cardiovascular Health: A Review. Nutrients, 10(4), 468. https://doi.org/10.3390/nu10040468
Hull, S., Re, R., Chambers, L. etc (2015). A mid-morning snack of almonds generates satiety and appropriate adjustment of subsequent food intake in healthy women. European journal of nutrition, 54(5), 803–810. https://doi.org/10.1007/s00394-014-0759-z
Huang, L. C., Henderson, G. C., & Mattes, R. D. (2024). Effects of daily almond consumption on glycaemia in adults with elevated risk for diabetes: a randomised controlled trial. The British journal of nutrition, 132(10), 1289–1299. https://doi.org/10.1017/S0007114524001053